金秋十月、硕果飘香，2017年10月25日-10月27日，2017中国农垦乳业联盟成员大会暨第六届中国乳业可持续发展论坛在西安召开，下设的由陕西省乳品安全生产协会、《中国乳业》杂志和中国乳业俱乐部共同主办的“奶粉注册制与羊奶产业发展论坛”也成功举办，来自陕西省以及全国各地的羊奶乳业人齐聚西安，共赴盛典。
陕西省乳品安全生产协会秘书长王伟民、陕西红星美羚股份公司董事长王宝印、和氏乳业总经理李轶超、乳业产业高级分析师宋亮、北京普天盛道企业策划机构董事长雷永军、西安市农林委畜牧处张宗仁出席了论坛并做了发言，喜洋洋生物科技有限公司总经理杜管利以及陕西秦龙、百跃、宏兴、秦源、样样祥、美可高特等的企业负责人也出席了论坛。此次论坛由陕西省乳品安全生产协会副秘书长、西安市乳业协会秘书长薛俊民主持。
王伟民：打造千亿羊乳产业，开展乳业第二次革命
羊乳行业有句话叫：“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西。”陕西人一直有一个愿望，就是把羊乳行业做大做好。
今年，陕西省政府提出打造千亿羊乳产业的口号，这也是陕西羊乳企业需要奋斗的目标。但要达到这一目标，羊乳企业生产加工的水平要达到国内一流，羊乳产品要有综合性，要使羊乳制品占国内销售量的四分之一。
打造千亿羊乳产业对陕西乳业有着及其重大的意义：一是奠定陕西乳业在中国乳业的地位；二是让羊奶深入消费者的心中；三是对健康中国人意义重大；四是给中国乳业带来第二次革命。
那么如何打造千亿羊乳产业呢？一是要有政府的支持和帮助；二是要营销，线上线下两手抓；三是科技创新，比如开发全羊奶的婴儿配方粉，开发活性羊乳粉，或者开发奶酪产品和功能性羊奶产品。
王宝印：羊乳产业“一产冷、二产热、三产狂”
羊乳产业“一产冷，二产热，三产狂”。羊乳行业的“一产”一直存在问题，首先奶山羊之间近亲繁殖导致良种退化，产生了一系列的问题；其次奶农将山羊养殖作为副业，而非主业，这就导致奶山羊数量偏少，产量偏低。
要促进陕西的羊奶粉发展，首先就要解决良种退化的问题。红星美羚已经着手建造千只良种繁育场，计划在全陕西布局，引进优良的种公羊，采用人工授精、冷冻精液的方式促进生产，同时与内蒙的赛科星进行战略合作，采用性控技术，以生产母羊为主，并且选择良种的公羊进行杂交，通过不断的优化提高产能。
李轶超：打造羊乳产业链
产业链对企业来说一直都是很重要的。产业链一般分上下游关系，上游环节向下游输送的是产品，下游环节往上游反馈的是信息。产业链最重要的就是要从源头做起，陕西的羊奶企业无论是厂容厂貌还是生产规模、设备配置以及管理能力都是国内一流的，唯一缺的是全套引进的设备，但总的来说，陕西羊奶的产业链还是在向好的一面发展，而且上下游联系更加紧密了。
羊奶产业链发展中存在一些问题：一是很少见到专门为羊来组织生产的精饲料；二是良种奶羊种群欠缺；三是整个产业集约化程度不高；四是收购环节过长，直接影响了奶农的收入，影响整个产业链的发展；五是产业创新能力明显不足；六是营销队伍不强，自建的队伍经验不足，合作的队伍凝聚力差；七是售后服务意识淡漠。
和氏打造产业链有几种方式：一是生态牧场、青贮种植；二是扩群增量，自建基地；三是外引内育，繁育良种；四是新建改建、智能加工；五是科技引领、供给创新；六是自建队伍、精准营销；七是专业热情、周到及时。
宋亮：中国羊乳产业和企业转型
以现有的养殖模式，陕西羊奶产业要达到一千亿是不太现实的，进口是必然的。羊乳是当前中国唯一可以发展起来的乳业，实现牛羊并举，开创新的合作模式才是现在最应该做的。第一，土地所有权的问题，让农民在所属土地上拥有更长的时间权。第二，实现一体化。从现有的陕西羊奶养殖情况来说，要实现一体化，一是要形成组织性，二是利益分配要合理，三是真正激发农民的动力，引导企业跟农民之间形成一个很好的合作关系。
未来中国婴儿奶粉产业是一个大吃小、小吃弱的产业，国外企业都看中了中国这个消费市场。即使奶粉新政已经出台，但是跨境购并没有受到抵制，这势必会对中国本土企业造成影响。未来像黑龙江、陕西会有一些企业退出市场，这种时候企业之间需要抱团，不要相互打击，要广纳人才，促进共同发展。同时呼吁陕西羊奶粉企业学习澳优。
建议羊奶粉企业要做到以下几点：第一、打基础、奶源养殖；第二、抱团取暖，大家荣辱与共、共同进退；第三、减少内部纷争，在产品研发、渠道创新多做一些设计。现在的渠道是变革，不是升级，母婴店要面临着变革，未来线上跟线下是一体化的，所以电商的发展是必然的，企业一定要明白这种变革。
雷永军：注册制以后中国羊乳的市场趋势
注册制之后，奶粉市场将发生两个核心变化：第一，竞争的主题发生了变化。奶粉市场由渠道竞争回归到了品牌竞争。这会促使奶粉市场迅速整合，这个整合会带给羊奶粉板块极大机遇。第二，消费者需求发生了变化。要抓住消费者，就必须要转化消费观念。首先要找到消费痛点，要从产品的角度上深刻学习才能得出，找到消费痛点才有可能在羊奶粉这一大品类上开创一个新的品类、新的概念；其次产业的痛点，比如陕西板块和进口板块的竞争，牛奶粉和羊奶粉的竞争等，进口产品就抓住了产业痛点——羊乳清问题，对行业发展趋势和消费趋势影响很大。
市场有变化，才会有机会。国产羊奶粉之间要团结、不要相互诋毁；也不要诋毁牛奶粉，因为这并不能增加羊奶粉的销量，众人拾柴火焰高，团结才是力量。
注册制已经出台，产生变化是必然的，这个影响依然发生了，就不要再去考虑了，当前需要做的是：第一、要创新，不要留恋过去，也不要盯着现在，要为未来做布局；第二、要善于借力，更要善于引用外力；第三、制定合理的战略布局。这里有三个要点：1、舆论权；2、定价权；3、标准权。
主持人薛俊民先生对于注册制之后，企业应该怎么做，也给出了一些建议：一是积极适应注册制以后国内、国外的格局变化；二是羊奶粉按规定标注不同原料的含量；三是关于婴粉注册不核查现场，造成了很多政策执行方面的问题，但是要做品牌，就必须注意这个问题，要对此有好的战略。四是不要轻易去学习任何企业，陕西羊奶要走陕西特色才有出路。
西安市农林委畜牧处张宗仁处长致闭幕词：携手并进，共同把陕西羊奶产业做大做强，做成一个富民产业。我想这应该也是所有陕西人的心愿。
此次大会的所有嘉宾，几乎都强调了这一个主题：企业之间要团结互助。拧成一股绳，才不会被轻易折断。我们希望陕西羊奶企业能团结起来，希望羊奶产业能越做越大。也祝福奶粉市场持续飘红，祝福奶粉从业者越来越好。
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