9月26日，红星美羚、云集健康于红星美羚羊乳工程技术中心举行战略合作签约仪式。双方将携手探索富平奶山羊品牌推广的新路径，助力富平羊乳品牌走向更大的市场。
富平县政府党组成员、富阎产业合作园区党工委委员、管委会副主任陈世国，富平县畜牧发展中心主任郭建航，陕西省食品安全委员会专家、陕西省奶山羊产业技术体系羊奶加工岗位专家张富新教授，红星美羚董事长王宝印，云集CEO肖尚略出席本次签约仪式。
富平县政府党组成员、富阎产业合作园区党工委委员、管委会副主任陈世国在致辞中表示，陕西富平是国务院命名的奶山羊之乡，是久负盛名的“羊乳之都”，也是奶山羊的“黄金奶源带”。世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西，陕西羊奶看富平。奶山羊是富平最有名的吉祥物，全县奶山羊存栏88万只，年产羊乳22万吨，全产业链产值达到150亿元。奶山羊已成为富平县富民强县的支柱产业。
红星美羚是国家级重点龙头企业，多年来不断探索和创新，致力于提升产品质量，为富平特色的山羊奶品牌推广做出了卓越的贡献。今天，红星美羚与云集健康的战略合作，标志着双方将携手共进，共同推广富平奶山羊品牌。我们相信在双方的共同努力下，富平奶山羊品牌将更加深入人心，为更多人的健康贡献一份力量。
“近两年来，国际国内头部企业纷纷入局，使羊奶产品在消费品领域每年以30%高速增长，迎来牛转羊的消费潮流，尤其在孕婴童市场，羊奶正以领先大盘3倍的增速在领跑，可以说羊奶正处于蓝海时代。”
面对目前的羊乳市场，红星美羚董事长王宝印表示，高速发展的奶山羊产业，也存在着诸多乱象，因为牛羊乳成本的悬殊，市场不乏牛奶掺着羊奶卖，挂羊头卖牛奶等乱象，侵害消费者的权益。将于2025年2月8日正式实施的《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》，会进一步规范羊乳市场，为羊奶粉正名，打击掺杂使假，让羊奶粉回归到羊奶粉本身，提高乳粉产品的质量和安全水平，为行业健康发展提供有力保障。
云集健康与红星美羚达成的战略合作，也是双方在羊乳蓝海时代，共享资源、共创增长、共同助力富平奶山羊产业发展的生动实践。
在仪式致辞上，云集CEO肖尚略表示，红星美羚在奶山羊行业深耕了46年，公司全产业链运营，各环节可把控，鲜奶羊奶品质让人安心。云集健康的理念是让消费者餐桌回归健康安全。双方共同致力于健康食品事业，相同的目标是双方达成战略合作的基础。今后，云集健康将与红星美羚携手推广富平奶山羊品牌，让富平山羊奶，强壮更多中国人。
仪式现场，随着双方战略合作协议的正式签订，现场响起了热烈的掌声。
陕西省食品安全委员会专家、陕西省奶山羊产业技术体系羊奶加工岗位专家张富新教授，在会议上同步进行了羊奶营养优势专题分享。
张教授认为，羊奶小分子易吸收，并且营养十分丰富，因含有大量保健因子，有一定的保健功能。国人饮用羊奶是不易发生蛋白过敏、乳糖不耐受现象的。
面对羊奶膻味重的问题，张教授也给出了答案，“羊奶本无膻，有膻必有因。”在新鲜的羊奶中，短链脂肪酸以结合的形式存在。当羊奶放置时间过长或受到外界污染时，微生物含量增加并对脂肪酸进行分解，产生游离脂肪酸，这就是羊奶膻味的来源。
红星美羚以新鲜的羊奶生产羊奶粉，很好地解决了羊奶的膻味问题。
仪式现场，董事长王宝印与云集CEO肖尚略共同颁发了助农大使荣誉证书。
在举行战略合作签约仪式外，云集健康一行人还走进了红星美羚生态产业园和智能工厂进行了参观，深入了解美羚全产业链运营模式，从美羚鲜活羊奶的源头探访，并参观了美羚羊奶粉湿法工艺生产线、智能车间等处。
云集健康团队此次前来红星美羚，从鲜活羊奶的源头开始溯源，见证了红星美羚如何通过育好地、种好草、养好羊，从源头把控产品品质，深入了解到红星美羚全产业链模式下的品质保障。
随着签约仪式的圆满落幕，红星美羚与云集健康的合作正式拉开帷幕。展望未来，双方将携手并进，以品质为基、以市场为导向，共同推动富平奶山羊品牌走向大江南北。
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