平台共建，资源共享，打造“产学研融合”新范式。10月27日上午，陕西省天然多糖资源利用工程研究中心和西安市糖生物学与糖工程重点实验室挂牌仪式，在西北大学举行。
中国工程院院士、西北大学食品科学与工程学院名誉院长、大连工业大学教授朱蓓薇，陕西省发展和改革委员会高技术处处长安军为陕西省天然多糖资源利用工程研究中心揭牌。
来自复旦大学、上海交通大学、西安交通大学、中科院微生物所广西科学院、西北农林科技大学、华南理工大学、中国农业大学、南昌大学、西安理工大学、陕西省中医药研究院等国内30余位专家学者，学校相关单位和西北大学食品科学与工程学院全体师生100余人参加了揭牌仪式。
陕西省天然多糖资源利用工程研究中心是在西北大学糖生物学与糖工程研究中心和朱蓓薇院士工作室基础上，整合校内外相关优势力量而组建。中心将围绕天然多糖提取制备、改性修饰、质量控制及功能评价等发展方向，针对大宗多糖生物资源深度加工利用的关键技术问题，开展多糖工程技术研发和示范，运用现代生物技术、生化分离技术和绿色化学等高新技术手段发展绿色高效洁净转化利用技术，加快科技成果转化和推广应用，构建多糖研发、中试、生产、推广的产业体系，培养专业创新研发人才团队，提升产业创新能力，推动多糖产业快速发展。
在本次会议上，陕西红星美羚乳业股份有限公司与西北大学食品科学与工程学院签署战略合作协议，共同开发功能性羊乳产品。
（图为红星美羚王宝印董事长与西北大学食品学院副院长王仲孚教授代表双方签约）
红星美羚在多年发展中，产学研相结合，以科技引领产业发展。
今年2月，红星美羚与西北大学生命科学与健康研究院及陕西省功能食品工程技术中心联合研发团队，历经8年打磨而成的保健品羊奶粉——美羚低聚果糖羊乳粉获批注册，成为国内首个获批的保健品羊奶粉。
此次红星美羚与西北大学签订战略合作协议，双方在未来将会共同开发羊乳功能食品，提升产业创新能力，为社会奉献安全、营养、健康的功能性羊乳产品。
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