5月31日，以“引领创新创业、发展三个经济”为主题，由陕西省科协联合发改委、教育厅、科技厅、西咸新区沣东管委会共同主办，2019“沣东杯”陕西省科技工作者创新创业大赛（以下简称“大赛”）省赛复赛评审会在西安举行。本次大赛以陕西全省科技工作者为主，申报成果包括信息技术、生物医药、农业科技、先进制造、材料与工程、新能源及节能环保等6个领域。经复赛评审遴选，共有202个项目进入决赛，其中红星美羚申报的羊奶酪及脱盐羊乳 清粉生产加工技术项目进入决赛。
本次比赛旨在以科技创新和科技工作者现实需求为导向，搭建服务创新平台，营造创新氛围，调动更多科技资源支持科技工作者创新创业活动，努力将陕西科教资源优势转化为创新发展和产业优势。
据了解，脱盐羊乳清粉作为婴幼儿纯羊奶粉的主要配料，在婴幼儿奶粉的占比可达40%左右。由于鲜羊奶的产量稀少，目前国际国内绝大多数都是以羊奶粉的形式进入市场，羊奶酪十分稀少。作为奶酪生产的副产品，羊乳清粉的资源就更加有限。因此，我国婴幼儿配方羊奶粉中使用的羊乳清粉主要依赖进口。
2018年6月，红星美羚羊奶酪和羊乳清粉生产线正式规模化投产，填补了国内技术空白，成为国内首家可自主生产羊乳清粉的婴幼儿配方羊奶粉生产企业。检测报告显示，红星美羚自主生产的羊乳清粉较市场上同类进口产品热稳定性强、清蛋白含量高，且产品更新鲜，不仅解决了企业内部对脱盐羊乳清粉的需求，同时破解了羊乳清粉依赖进口的现状，打造婴幼儿配方羊奶粉的“中国芯片”。中国乳品工业协会原理事长、国际乳品联合会（IDF）中国国家委员会主席宋昆冈表示，红星美羚自产羊奶酪及羊乳清粉项目，“在中国乳业发展史上具有里程碑的意义。”
据了解，2016年以来陕西省科学技术协会已经连续举办了四届陕西省科技工作者创新创业大赛和全国科技工作者创新创业大赛。4年来，众多项目通过产业园区、科技企业孵化器、创业投资机构成果孵化落地，得到投资机构、知名投资人和市场的青睐，这些项目通过大赛取得了良好的经济效益，也激励了更多科技工作者关注大赛、参与大赛。
此次大赛决赛将于2019年7月8日至9日在西安举行，在接下来这一段时间里，红星美羚研发部人员将全力以赴备战决赛，预祝红星美羚在决赛中能取得好成绩。
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