奶源优势：“中国羊乳之都”天然奶源优势

红星美羚奶源地地处陕西富平，为关中平原与陕北高原的过渡地带，位于中纬度内陆地带，受秦岭山脉影响，属大陆性温带半干旱、半湿润气候区，四季干湿冷暖分明，全年雨水充足，光照充沛适宜，促使草木欣荣，山羊健壮，是公认的黄金奶源带。

富平奶山羊养殖起始于上世纪30年代，至2024年，富平奶山羊存栏数达88万只，成为全国养殖规模最大、品质最优的关中奶山羊养殖基地。1987年，被国务院命名为“奶山羊之乡”。 2014年被中国轻工业联合会、乳制品工业协会授予“中国羊乳之都”称号。2016年，富平羊奶粉获“国家地理标志保护产品”认定。

依托富平奶源优势，红星美羚自建自控奶源基地，育好地、种好草、养好羊，从源头上保障鲜奶的品质。

良种优势：进口奶山羊建立良种繁育体系

红星美羚作为农业产业化国家重点龙头企业，积极发挥引领带动作用，打造优质奶源基地。引进奶山羊良种，运用现代繁育技术，建立奶山羊基因库，建立良种繁育体系。

红星美羚良种繁育项目从澳洲、新西兰进口良种奶山羊，对富平核心区的奶山羊良种优化，改良奶山羊遗传性能，提升产奶量。

养殖优势：以奶山羊生态养殖为理念

红星美羚建设以“奶山羊生态养殖”为理念的生态循环经济产业园，探索绿色有机生态养殖模式。

园区自种适宜奶山羊生长发育的高蛋白牧草，运用先进的TMR饲喂技术，并针对奶山羊的生长发育情况，订制适宜不同羊群的饲草料配方，确保奶山羊营养均衡。

地缘优势：鲜羊奶2小时新鲜直达

红星美羚在行业内率先创建奶山羊机械化挤奶站，推动奶山羊养殖模式从从手工到机械的转变，提升鲜羊奶质量。早在2006年，红星美羚“适度规模养殖、集中机械化挤奶、冷链贮运、奶款直付奶农”的源头质量安全管理模式，被陕西省农业厅命名为红星模式，在行业内推广。

在红星美羚牧场，鲜羊奶挤出后，瞬时降温至4℃，经由冷链运输，可在2小时黄金保鲜期内直达工厂，保证其活性营养不被破坏，从源头上确保产品品质。

低温湿法工艺  保留羊乳活性营养

羊奶的优势之一，在于其丰富的活性营养物质。如何在生产过程工保留羊奶的天然活性营养成分，如上皮细胞生长因子（EGF）、天然免疫球蛋白（IgG）和SOD（超氧化物歧化酶）等，是衡量羊奶粉营养特征和品质高低的重要指标。 美羚羊奶粉以纯鲜羊乳生产，采用巴氏杀菌和低温湿法工艺，在生产加工中运用适宜羊奶生产的“蒸汽直喷杀菌、闪蒸脱膻、低温粉塔、附聚造粒”四项先进技术，更大程度锁住了羊奶中的天然活性营养因子。

蒸汽直喷杀菌：在有效灭菌的同时保留了羊奶蛋白质的小分子结构，避免超高温灭菌对羊奶中天然活性营养成分的破坏。

闪蒸脱膻：采用低温真空减压技术，使羊奶中的部分小分子脂肪酸（膻味）从羊奶中分离出来，进行收集排放，达到降低羊奶粉中膻味的目的。

上进上排低温粉塔：采用具有专利技术的上进上排低温干燥喷雾塔，使奶粉在干燥过程中与较低温度的介质接触，保留羊奶中的营养成分。

附聚造粒技术：生产过程中产生的细小粉粒收集，通过专门的通道送至粉塔顶或者流化床进行附聚，形成较大的颗粒，成就奶粉3秒速溶的细腻体验。

“纯鲜羊乳生产、低温湿法工艺、保留活性营养”的美羚羊奶产品，以更鲜活的营养，深受消费者信赖与喜爱。

“六个百分百”，打造高标准质量管理系统

“育好地、种好草、养好羊”，红星美羚以全产链融合发展的模式，从奶源、生产各环节严把安全质量关。

红星美羚“基于羊乳全产业链全过程控制的联合体系成熟度管理方法质量管理模式”，“重源头、控过程、严标准、可追溯”质量理念内化于心，外化于行，以“六个百分百”，打造高标准质量管理系统，以百分百的责任、用心、最严，确保产品百分百安全、营养、健康。并于2024年获得省级质量领域最高荣誉奖——陕西省质量奖提名奖。

安全追溯  每罐婴粉都有“身份证”

工信部在2013年5月发布的《食品质量安全信息追溯体系建设试点工作实施方案》中规定，“2014年底前实现试点企业所有应用公开信息和产品生产、流通、使用等产业链全程信息的实时实地跟踪、信息汇总与分类使用。婴幼儿配方乳粉行业企业全部纳入追溯体系”。

根据工信部相关规定，为了进一步提高产品质量，保证生产全过程的有效控制，实现从原料采购、入库、生产、检验放行及销售的全过程可查询、可追溯，陕西红星美羚乳业股份有限公司从2013年就开始建立了完善的产品质量追溯体系，使得美羚羊奶粉从产品配方信息、原辅材料管理记录、生产加工记录、成品管理记录，直到终端的销售管理，都有详细的“电子档案”。